Ingredientes:
- 300 g de camarão
- 1/2 limão
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimentão
- Coentro a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Sal, pimenta do reino a gosto,
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 copo de água
- 1 lata de ervilhas
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparar:
- Tempere o camarão com sal e limão. Reserve.
- Pique os temperos bem miudinho.
- Em uma frigideira coloque o azeite e refogue o camarão até que fique bem vermelhinho.
- Acrescente a cebola e refogue mais um pouco.
- Em seguida, acrescente os temperos picados, o molho de tomate, a pimenta do reino, acerte o sal e coloque a água.
- Deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho fique consistente, quase seco. Reserve.
- Unte uma fôrma média com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Na batedeira, bata as claras em neve dura.
- Depois acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo e, em seguida, a farinha de trigo e o sal.
- Agora é hora de acrescentar o creme de leite, mas sem batedeira.
- Misture delicadamente com espátula de silicone ou colher de pau.
- Delicada e lentamente, até que esteja bem incorporado.
- Coloque metade da massa na fôrma, cubra com o recheio e depois coloque o restante da massa.
- Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que no teste do palito ele saia bem sequinho.
- Se estiver muito branquinha, coloque para dourar por alguns minutos.
Fonte: http://cadeareceita.blogspot.com.br
