Ingredientes:

• 1 bandeja de carpaccio
• 1 xícara (chá) de alcaparra
• 1/4 xícara (chá) de azeite extravirgem
• 1/4 xícara (chá) de mostarda
• 50 g de parmesão ralado
• 1 pacote de torradas

Modo de Preparar:

• As fatias de carpaccio são bem finas, portanto descongelam rapidamente.
• Elas são intercaladas por folhas plásticas, para facilitar o manuseio.
• Deixe descongelando enquanto prepara o molho.
• Lave as alcaparras em água corrente, para suavizar o sal.
• A seguir, bata as alcaparras com uma faca bem afiada, para que fiquem praticamente moídas.
• Coloque as alcaparras moídas na faca em um recipiente e combine com o azeite e a mostarda, mexendo bem.
• Monte as torradas com uma ou duas fatias de carne, um pouco do molho de alcaparras e salpique um pouco do parmesão ralado
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br