Ingredientes:

• 6 trutas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 ½ colheres (sopa) de vinagre
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• Pimenta do reino
• Sal

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga para deixá-la cremosa, junte o cheiro verde picado, ½ colher de vinagre, sal e pimenta a gosto. Reserve.
• Abra as trutas, retire as vísceras, lave e enxugue.
• Junte o vinagre restante com o óleo, pimenta do reino, sal, e deixe as trutas em um recipiente nesse tempero.
• Asse as trutas dos dois lados na grelha quente, regando de vez em quando com o próprio tempero.
• Depois de assadas, besunte-as com o tempero reservado antes de servir.

Fonte: http://www.soreceitas.net