Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe de sua preferência
• 6 batatas grandes cortadas em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 2 pimentões picados (verde e vermelho)
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 caixa de creme de leite
• Alecrim a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peixe na água por 10 minutos , deixe esfriar e desfie, reserve.
• Cozinhe as batatas em água com 1 colher (sopa) de sal até ficarem macias.
• Derreta a manteiga e refogue: alho, cebola, pimenta, gengibre e os pimentões.
• Acrescente o peixe desfiado e os caldos de legumes, termine de refogar, se achar necessário, acerte o sal.
• Em um prato refratário coloque as batatas escorridas, por cima o peixe temperado e cubra com o creme de leite.
• Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno por 30 minutos.
• Sirva bem quente, acompanhe com uma salada de folhas verdes.

Fonte: http://www.vinicolagaribaldi.com.br