Ingredientes:

• 5 tomates maduros
• Água
• 1 cebola
• 1 alho poró
• 50 ml de azeite extravirgem
• 400 g de abóbora limpa
• Sal
• Cebolinha

Modo de Preparar:

• Lave o tomate, corte em cruz a base, escalde em água fervente e retire a pele.
• Descasque a cebola e pique finamente .
• Corte o alho-poró em rodelas e lave em água corrente.
• Aqueça o azeite extravirgem, junte a cebola picada e o alho-poró e leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo brando.
• Corte a abóbora em dados pequenos, junte à panela e deixe cozinhar.
• Acrescente o tomate, sem pele e sem sementes, em pedaços e deixe cozinhar.
• Se necessário, adicione um pouco da água com que escaldou o tomate.
• Bata tudo no liquidificador. Tempere.
• Sirva polvilhada com cebolinha picada.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br