Ingredientes:

• 1 kg de filé-mignon
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Pimenta
• Sal

Molho:

• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de vinho tipo do porto
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de champignon cortados

Modo de Preparar:

• Corte o filé-mignon em bifes bem fininhos.
• Tempere com sal e pimenta.
• Em seguida empane os filés na farinha de trigo.
• Em uma panela, aqueça a manteiga.
• Em seguida doure os bifes e reserve.

Molho:

• Na mesma panela utilizada para fazer os bifes, acrescente a cebola, o alho e doure.
• Em seguida coloque a farinha de trigo, o vinho do porto, o caldo de carne, e por último os cogumelos.
• Deixe apurar bem.
• Depois de pronto, coloque por cima dos bifes.
• Servir com arroz e batata palha ou salada de batatas.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://receitasdoeduguedes.blogspot.com