Ingredientes:

• 5 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 chuchu descascado cortado em tiras bem finas

Modo de Preparar:

• Na batedeira, bata bem os ovos, o sal, a pimenta, o amido de milho e o leite.
• Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e refogue levemente o chuchu.
• Junte a mistura de ovos, tampe a frigideira e cozinhe a omelete no fogo brando durante 10 minutos.
• Vire a omelete e deixe dourar.
• Sirva em seguida.

Dica: Sirva a omelete com uma salada e arroz. Você terá uma refeição completa.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br