Ingredientes:

Bechamel:

• 1/2 cebola média cortada em cubos
• 1 colheres de manteiga
• 1 copos de leite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Pão de fôrma
• 100 g de presunto
• 150 g de queijo gruyère ralado grosso
• 1 ovo frito

Modo de Preparar:

Bechamel:

• Numa panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até dar o ponto de um creme, adicionar o leite e mexer até engrossar.
• Temperar com sal e pimenta.
• Reservar.

Montagem:

• Monte o lanche com 1 fatia de pão de fôrma, 1 ou duas fatias de presunto, o queijo ralado, 2 ou 3 colheres do molho bechamel (não deixar encharcar ou escorrer), colocar mais uma fatia de pão e por cima mais uma fina queijo ralado.
• Levar ao forno médio por 15 minutos.
• Enquanto isso fritar 1 ovo no azeite, numa frigideira pequena.
• Montar sob o lanche quando tirar do forno e servir.

Fonte: http://chefadipeneto.blogspot.com