Ingredientes:

• 5 bananas d’água bem maduras
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de fermento em pó
• Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparar:

• Amasse as bananas com o açúcar.
• Acrescente o restante dos ingredientes, misturando sem bater.
• Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada, e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Polvilhe com açúcar e canela.

Fonte: Loriane Auresvalt – http://allrecipes.com.br