Ingredientes:

• 5 maçãs grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de óleo de milho
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

• Bater no liquidificador o açúcar, o óleo de milho, os ovos e uma maçã picadinha.
• À parte peneirar a farinha de trigo, o fermento e juntar a mistura que foi batida no liquidificador.
• Picar as maçãs restantes e adicionar à mistura.
• Colocar em uma fôrma untada com farinha de trigo.
• Por cima polvilhar o açúcar e a canela, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 40 minutos.

Notas:

• Este bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte que foi feito, pois fica molhadinho.
• Não é necessário conservar em geladeira.

Fonte: http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt – Portugal