Ingredientes:

• 1 kg de camarão cinza limpo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de cardamomo amassado
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Na hora de preparar os camarões, aqueça o azeite, acrescente o alho, coloque os camarões e mexa sem parar a frigideira.
• Acrescente o cardamomo.
• Assim que este cheirar, acrescente o rum e flambe – ponha fogo na frigideira.
• Basta chegar perto com um palito de fósforo.
• Espere um minutinho e sacuda a frigideira, o fogo vai apagar.
• Assim que ferver novamente, tempere com sal e com o vinho branco.
• Deixe ferver por um ou dois minutos, junte o creme de leite e polvilhe com a salsinha.

Fonte: Márcia Zoladz – http://cybercook.terra.com.br