Ingredientes:
- 100 ml água mineral
- 1 kg de moela de frango
- 100 g de caldo de galinha
- 100 g de catchup
- 100 g de ervas finas
- 200 g de farinha de trigo
- 25 palitos de churrasco
- 300 g de requeijão cremoso
- Farinha de rosca a gosto
- Molho:
- 1 l de água mineral
- 50 g de caldo de galinha
- 100 g de catchup
- 1 cebola média
- 50 g de ervas finas
- 200 g de extrato de tomate
- 50 ml de mostarda amarela (equivale a 2 colheres)
- Salsinha
- Margarina
Modo de Preparar:
- A moela precisa ser bem cozida com caldo de galinha.
- Quando estiver macia, faça um corte no meio e espete no palito.
- Junte ervas finas, água, caldo de galinha e farinha de trigo e faça uma mistura.
- Passe as moelas espetadas no requeijão e depois na mistura.
- Por último, passe na farinha de rosca e frite.
Molho
- Corte a cebola, acrescente a margarina já derretida na frigideira, coloque ervas finas, extrato de tomate, mostarda, catchup e água.
- Finalize com a salsinha bem cortadinha.
- Sirva os espetos com o molho quente.
Fonte: Chef Gladson Bezerra – http://g1.globo.com
