Ingredientes:

• 300 g de bacalhau em posta
• 1 cebola de cabeça média
• 4 dentes de alho
• 100 g de tomate seco
• 100 g de azeitona sem caroço
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Dessalgar o bacalhau por 48 horas.
• Trocando a água em oito horas.
• Sendo água com cubos de gelo.
• Grelhar o bacalhau no azeite dos dois lados.
• Desmanchar em pedaços médios.
• Reservar.
• Fritar o alho, cebola, azeitona e o tomate seco.
• No óleo do tomate.
• Juntar os pedaços do bacalhau.
• Nesta fritura, mexendo bem com a frigideira no fogo.
• Apagar o fogo
• Acrescentar a rúcula em pedaços, mexer bem.

Fonte: http://outraface.com