Ingredientes:
- 1 prato fundo bem cheio de queijo ralado (meia cura)
- 1 prato fundo bem cheio de polvilho doce (um pouco menos que o de queijo)
- 400 g de banha gelada
- 4 a 6 ovos
- Sal o necessário
Modo de Preparar:
- Misture o queijo, o polvilho e o sal.
- Acrescente a banha e amasse bem, até formar “capitão”.
- Vá colocando os ovos aos poucos e vá amassando.
- Use 4 e se necessário 1 ou 2 a mais.
- A massa é bem consistente.
- Faça os rolinhos e leve para assar em forno médio.
- Não deixe corar muito.
Capitão: é formado quando se aperta a massa esfarelada na mão e ela encorpa fazendo um boneco firme e, ao se apertar, ele esfarela novamente.
Fonte: http://www.mundomulher.com.br
