Ingredientes:
- 1 pé pequeno alface americana
- 2 tomates médios
- 2 ramos manjericão
- 1/2 xícara (chá) queijo cottage
- 4 fatias pão folha ou tortilha pronta
- 100 g peito de peru defumado em fatias finas
- 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Limpe e lave a alface, os tomates e o manjericão e seque.
- Rasgue as folhas de alface com as mãos, elimine os pedúnculos dos tomates, corte em rodelas e separe somente as folhas de manjericão.
- Reserve.
- Passe o queijo cottage com as folhas de manjericão por uma peneira de malha fina, aparando em uma tigela.
- Tempere com 2 colheres (chá) de sal.
- Abra os pães e, na metade de cada folha, espalhe a mistura de queijo e distribua a alface, os tomates e o peito de peru.
- Enrole (começando pela parte recheada) com certa firmeza, formando rolinhos.
- No final, pincele 2 colheres (sopa) de azeite de oliva para unir.
Montagem:
- Corte os wraps ao meio, arrume nos pratos e decore com folhas variadas e flor comestível.
- Regue com o azeite de oliva restante.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
