Ingredientes:

• 2 xícaras de shari (arroz cozido e temperado para sushi),
• 2 folhas de alga nori,
• 2 colheres (chá) de wasabi,
• 4 pedaços de atum de 1 cm de espessura e 13 cm de comprimento,
• Broto de nabo,
• Nabo ralado,
• Gengibre
• Shoyu.

Modo de Preparar:

• Divida o arroz em quatro partes.
• Sobre o makisu (esteira para enrolar), coloque meia folha de nori.
• Por cima, espalhe, com as mãos, uma fina camada de uma parte do arroz (0,5 cm de espessura).
• Comprima o arroz para aderir bem à alga.
• Deixe 2 cm de beirada sem arroz na folha de alga.
• No meio da folha, arrume um fio de wasabi e junte em cima o atum.
• Com o auxílio da esteira, enrole a alga, deixando levemente achatado nos quatro lados.
• Com faca, corte o rolo ao meio.
• Corte cada um dos pedaços em três partes.
• Sirva com broto de nabo, nabo ralado, gengibre e shoyu.
• Pode-se servir com folhas de shiso, ou perila, também.

Fonte: http://caras.uol.com.br