Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 laranja (apenas as raspas)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga sem sal para untar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture os ingredientes com um batedor de arame (ou batedeira) até ficar homogêneo.
• Reserve na geladeira por 1 hora.
• Aqueça bem uma frigideira antiaderente comum ou própria para crepes.
• Derreta um pedacinho de manteiga sem sal para untá-la e espalhe bem.
• Derrame meia concha de massa no centro, fazendo um movimento circular para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
• Deixe dourar bem de um lado, depois vire para dourar do outro.
• Proceda assim até acabar a massa.
• Para a montagem, coloque o disco em um prato.
• Recheie com o doce de leite quente.
• Feche as laterais e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br