Ingredientes:

• 2 pés de chicória devidamente higienizados e picados;
• 1 pão de fôrma sem casca, fatiado no sentido do comprimento;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• 1 xícara (chá) de milho verde;
• 1/2 cebola ralada;
• 1/2 dente de alho amassado;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde;
• Sal e pimenta a gosto;

Modo de Preparar:

• Reserve um pouco de chicória picada para a decoração do prato.
• Numa vasilha, coloque o restante da chicória, a cebola ralada, o alho, o suco de limão, o cheiro verde, o milho verde, o sal e a pimenta.
• Acrescente aos poucos o requeijão cremoso, até formar uma mistura homogênea.
• Separe as fatias de pão; coloque numa travessa e vá alternando uma fatia de pão e o recheio, até terminar com uma fatia de pão.
• Cubra todo o pão com requeijão e salpique a chicória sobre a parte de cima do pão.
• Decore a travessa com um pouco de chicória picada ao redor do pão.

Sugestão: o requeijão pode ser substituído por maionese.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br