Ingredientes:

• 1 galinha grande
• Alho
• Cebola
• Louro
• Sal
• Vinho branco

Tempero:

• Sal
• Pimenta
• Vinho do porto
• Suco de limão

Recheio:

• Chouriço
• Miúdos
• Pão
• Azeitonas
• Massa de tomate
• Alho
• Cebola
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 30 g de margarina

Modo de Preparar:

• Leve a galinha à panela apenas para levantar fervura.
• Depois de morna banhe com os temperos.
• Para preparar o recheio, corte o chouriço e os miúdos em pedaços, molhe o pão no leite fervido. Junte tudo.
• Refogue na margarina com cebola, alho tomate, azeite.
• Quando a cebola estiver dourada junte a massa de pão e carnes.
• Coloque tudo dentro da galinha e leve ao forno regado com vinho branco em pedacinhos de manteiga.

Fonte: http://www.presentedenatal.com.br