Ingredientes:

• 1 xícara de suco de tomate
• 200 gramas de aipo
• 1 pitada de sal
• 1 pimenta

Modo de Preparar:

• Lavar e cortar os talos de aipo em pedaços.
• Aquecer o suco de tomate.
• Colocar tudo numa panela e temperar com sal e a pimenta amassada (ou grãos de pimenta-do-reino se preferir).
• Tampar a panela e cozinhar em fogo brando de 15 a 20 minutos, até que o aipo esteja macio. 

Fonte: http://www.dfirmo.com.br