Ingredientes:
- 150 g de vagem
- 200 g de chuchu
- 200 g de cenoura
- 100 g de beterraba ralada
- Salsa e cebolinha a gosto
- Óleo vegetal para untar
- 2 colheres (sobremesa) de margarina de milho sem sal
- 1 dente grande de alho
- 1 xícara (café) de cebola ralada
Modo de Preparar:
- Lave bem os legumes e corte em quadradinhos, com exceção da beterraba que depois de higienizada deve ser ralada.
- Cozinhe “al dente” os legumes, escorra-os.
- À parte, coloque numa panela a margarina, o alho e a cebola, frite-os, daí então coloque os legumes cozidos sem mexer muito por uns dez minutos.
- Coloque então num pirex untado e salpique com a salsa e a cebolinha e a beterraba ralada.
- Coloque no forno por aproximadamente 10 minutos.
- Sirva quente.
Fonte: http://www.hipertensaoarterial.com.br
