Ingredientes:

• 1 l de água
• 100 g de parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola ralada
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Quanto baste de manteiga

Modo de Preparar:

• Frite, em fogo baixo, a cebola e o caldo de legumes na manteiga, até de derreta todo o caldo.
• Acrescente o leite e deixe ferver.
• Em seguida, adicione a água e deixe ferver.
• Dissolva o amido em 1/2 xícara (chá) de água.
• Acrescente à panela e vá mexendo até engrossar.
• Coloque o queijo aos poucos e desligue o fogo.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.moo.pt