• Leite: Vaca
• Origem: México
• Região Produtora: Em todo país
• Gordura: 25%
• Tempo de Maturação: sem maturação
• Textura: Macia
• Bebida: Cerveja, Vinho Cabernet

Notas:

• Adobera é um queijo mexicano do oeste do país, que recebe o nome devido à semelhança com o formato dos tijolos de adobe.
• É um queijo artesanal de leite de vaca.
• Pode ser apenas salgado e algumas vezes temperado com pimenta.
• A massa é macia e granulada, derretendo facilmente na boca.
• De sabor e aroma suaves com uma acidez fresca e um pouco salgado.

Dicas para Servir: De aperitivo e em quesadillas mexicanas

Fonte: http://www.mundoquesos.com