Queijo Bleu des Causses

  • Leite: Vaca
  • Origem: França
  • Região Produtora: Midi-Pirénées
  • Gordura: 45%
  • Tempo de Maturação: 3 a 6 meses
  • Textura: Média
  • Vinhos: Tintos Bordeaux

 

Notas:

  • Um primo próximo do roquefort.
  • O queijo é amadurecido nas cavernas naturais do Gorges duTarn.
  • Estas cavernas estão expostas ao norte e são ventiladas por chaminés naturais formadas nos penhascos (as Fleurines).
  • O sabor é suave e saboroso

Dicas para Servir: Tábua de queijo e saladas

Fonte: http://www.mundoquesos.com

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