Ingredientes:
Para os crepes:
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125 ml de leite
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½ colher (café) de sal
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50 g de manteiga sem sal derretida
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1 ½ (sopa) de açúcar
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125 ml de farinha de trigo
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2 ovos
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½ colher (sopa) de óleo
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250 ml de cerveja
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Manteiga, o suficiente para untar a frigideira
Para a marinada de frutas:
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2 maracujás médios
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½ colher (café) de gengibre ralado
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Mel a gosto
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1 manga cortada em tiras
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2 kiwis cortados em tiras
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3 ameixas cortadas em tiras
Para o arroz doce:
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1 xícara (chá) de arroz
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2 xícaras (chá) de água
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1 litro de leite
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1 fava de baunilha (ou 5 gotas de essência de baunilha)
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4 colheres (sopa) de açúcar
Para a montagem dos sushis:
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Crepes
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Arroz doce Frutas em tiras marinadas
Modo de Preparar:
Para os crepes:
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Bata no liquidificador os ingredientes, começando sempre pelos líquidos, até obter uma mistura homogênea.
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Deixe descansar por 30 min na geladeira.
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Unte uma frigideira (de 18 cm) com um pouco de manteiga, aqueça e espalhe uma concha rasa da massa.
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Deixe dourar e vire para dourar o outro lado.
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Corte cada crepe em um quadrado de 15 cm x 15 cm.
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Repita o processo até terminar a massa. Reserve.
Para a marinada de frutas:
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Retire a polpa dos 2 maracujás. Junte ½ colher (café) de gengibre ralado e adoce com mel a gosto.
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Coloque as frutas em tiras nesta marinada e deixe por 30 min.
Para o arroz doce:
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Numa panela, cozinhe 1 xícara (chá) de arroz em 2 xícaras (chá) de água.
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Deixe ferver até a água secar. Acrescente 1 litro de leite, 1 fava de baunilha (ou 5 gotas de essência de baunilha) e 4 colheres (sopa) de açúcar.
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Quando o arroz estiver cozido e bem grudento, retire do fogo e reserve.
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Caso use a baunilha líquida, acrescente-a à receita somente depois de tirar a panela do fogo.
Para a montagem dos sushis:
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Espalhe uma camada fina de arroz doce em cada crepe.
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Disponha as tiras de frutas (retiradas da marinada) no sentido longitudinal.
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Com o auxílio de um saco plástico ou pano úmido, enrole as crepes em formato de cilindro.
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Corte cada cilindro no tamanho desejado.
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Coloque os sushis nos pratos com uma bola de sorvete e regue com a calda de frutas e mel.
Fonte: http://pesquisar.org
