Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de margarina
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ramo de salsa picado
• 6 batatas sem casca
• 3 cebolas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela de barro, colocar a cebola em rodelas e a salsa.
• Temperar com sal e pimenta.
• Juntar o alho, o azeite e metade da margarina.
• Por cima, colocar o bacalhau em lascas e a batata em rodelas.
• Alternar as camadas até os ingredientes terminarem.
• Regar com o vinagre e polvilhar com a farinha de trigo.
•  Levar ao forno com a panela tampada até a batata ficar macia.
• Servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com