Ingredientes:
- 600 g de bacalhau desfiado dessalgado ou 500 g de bacalhau desfiado salgado e seco
- 3 cebolas grandes bem picadas
- Pitada de noz moscada
- Azeite extravirgem
- Pitada de pimenta
- Salada de agrião
- Vinagre
Modo de Preparar:
- Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.
- Colocar o bacalhau desfiado dessalgado (cru) em uma travessa.
- Com um pano limpo, envolver o bacalhau e fazer movimentos para a frente e para trás, para ficar bem desfiado.
- Picar bem as cebolas.
- Misturar com o bacalhau desfiado e colocar uma pitada de pimenta e de noz moscada.
- Regar com azeite extravirgem português e umas gotas de vinagre.
- Servir frio acompanhado de salada de agrião e azeitonas.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
