Ingredientes:

Massa:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de banha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Molho bechamel:

• 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de maionese
• 3  (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 gemas

Para pincelar:

• 1 gema

Modo de Preparar:

Massa:

• Numa tigela, misturar todos os ingredientes da massa e amassar bem.
• Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média e reservar um pouco da massa para o acabamento.
• Pré-aquecer o fomo.

Molho:

• Colocar a margarina numa panela e levar ao fogo até que a margarina se derreta.
• Juntar a farinha, mexendo sempre, e regar com o leite.
• Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
• Cozinhar até engrossar, mexendo com um batedor manual.
• Reservar.

Recheio:

• Refogar a cebola e o alho no azeite.
• Adicionar o bacalhau e misturar bem.
• Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
• À parte, misturar o molho bechamel com a maionese e duas gemas ligeiramente batidas.
• Temperar com sal e pimenta.
• Juntar esse creme ao bacalhau refogado.
• Misturar bem e retirar do fogo.
• Rechear a massa com essa mistura e cobrir com a massa restante.
• Com as aparas da massa forme tiras e decorar a torta.
• Pincelar com a gema reservada e levar ao forno por 45 minutos ou até dourar.
• Deixar esfriar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com