Ingredientes:
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300 g de carne moída
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1/2 xícara (chá) de miolo de pão amanhecido
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1/2 cebola picadinha
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5 azeitonas verdes picadas
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1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 xícara (chá) de molho de tomate
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Sal a gosto
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Margarina para untar
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Farinha de rosca para polvilhar
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3 xícaras (chá) de arroz cozido
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100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
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Em uma tigela média, misture a carne moída, o miolo de pão, a cebola picada, a azeitona, o pimentão, metade do molho de tomate e o sal.
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Com a margarina, unte uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível e polvilhe com a farinha de rosca.
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Distribua a mistura no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
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Em uma tigela, misture o arroz cozido, o restante do molho e metade do queijo parmesão ralado.
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Acomode a mistura na forma forrada com a carne e pressione bem.
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Cubra com papel-alumínio e leve ao forno 180°C pré-aquecido, por 25 minutos.
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Retire o papel-alumínio, salpique com o restante do queijo e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
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Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Dica: Aproveite as sobras de arroz.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br
