Ingredientes:

Massa

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 50 g de margarina
• 2 gemas
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Recheio

• 500 g de abóbora
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 30 g de farinha de caju

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Em um recipiente misture a farinha, a margarina, as gemas, o sal e a noz-moscada. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Recheio:

• Cozinhe a abóbora com pouca água até ficar bem macia.
• Escorra e amasse com um garfo. Reserve.
• Em uma frigideira aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
• Misturar na abóbora reservada, acrescente os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
• Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro.
• Ponha o recheio e cubra com a farinha de caju.
• Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.

Dica: Passe castanha torrada no processador para fazer a farinha de caju.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br