Ingredientes:

• 1 maço de salsão
• 250 g de ricota amassada
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• ½ xícara (chá) de margarina
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Gergelim torrado a gosto

Modo de Preparar:

• Lave o salsão, retire bem os fios e corte em pedaços de aproximadamente 10 cm. Reserve.
• Misture bem em uma tigela a ricota, a cenoura, a margarina, o azeite de oliva e o sal até que obtenha um patê.
• Recheie as barquinhas e decore-as com o gergelim.

Fonte:  http://comida.ig.com.br