Ingredientes:
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200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
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2 ovos
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1 lata de Leite Moça
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60 g de noz picada
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1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo bem picado
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
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½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
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½ colher (chá) de sal
Modo de Preparar:
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Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada.
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Vá acrescentando as gemas dos ovos e o Leite Moça em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média). Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150ºC) e deixe-o aquecendo.
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Desligue então a batedeira e junte ao creme as nozes, o Chocolate e a essência de baunilha, misturando delicadamente com um batedor de arame ou colher de pau.
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Peneire aos poucos sobre o creme, a farinha, o bicarbonato e o sal e vá misturando com o batedor de arame, incorporando bem os ingredientes secos ao creme.
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Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa (use como medida uma colher de chá bem cheia de massa), mantendo uma distância aproximada de 10 cm entre elas.
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Bata levemente as claras dos ovos e pincele cuidadosamente as porções de massa com elas.
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Leve então ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até os cookies dourarem.
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Retire os cookies do forno e deixe esfriar sobre uma grelha, guardando-os depois em lata com tampa.
Fonte: http://www.nestle.com.br
