Ingredientes:

• 400 g de carne de siri
• 2 pepinos grandes
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de vinagre tinto
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 pimenta rosa
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Desfie a carne de siri e reserve.
• Fatie os pepinos de comprido e salgue bem, deixe descansar por dez minutos.
• Pique a pimenta e retire as sementes, junte com a carne de siri, o molho shoyu, o vinagre e o óleo de gergelim e misture muito bem.
• Escorra os pepinos e junte a carne de siri, acrescente as cebolinhas.
• Sirva com folhas verdes.   

Fonte: Mestre Cuca – http://cybercook.terra.com.br