Ingredientes:

• Folhas verdes a gosto
• 100 g de salmão defumado

Molho:

• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de hortelã picada
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes para o molho em uma tigela.
• Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
• Arrume as folhas verdes em uma saladeira ou em pratos individuais, coloque sobre elas o salmão cortado em tiras e regue com o molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com