Ingredientes:

• 2 abacaxis cortados em cubos médios
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal amarelo

Modo de Preparar:

• Coloque os abacaxis e o açúcar em uma panela de pressão fechada e deixe cozinhar, após ferver, por cerca de 3 minutos após a fervura.
• Desligue o fogo e abra a panela somente no dia seguinte.
• Então, acomode o doce em uma compoteira e sirva gelado.

Nota: o doce pode ser conservado em geladeira por até 8 dias.

Fonte: http://www.radiocentral.com.br