Ingredientes:

• 1 barra grande (200 g) de chocolate meio amargo
• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 3 gemas
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado (em temperatura ambiente)
• 10 damascos picados

Modo de Preparar:

• Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve com o sal. Reserve.
• Bata as gemas com o leite até ficar uma mistura cremosa.
• Acrescente o chocolate derretido e bata em velocidade baixa até formar um creme homogêneo.
• Junte as claras delicadamente.
• Distribua em seis taças, intercale camadas de damasco e de chocolate.
• Leve à geladeira por uma hora ou até a mousse ficar firme e geladinha.
• Decore a gosto e sirva.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br