Ingredientes:

• 250 g de açúcar granulado
• 3/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)
• 3 gemas (passadas pela peneira)
• 2 claras
• 150 g de amêndoas torradas moídas (sem pele)
• 200 g de damasco ácido e doce
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Faça uma calda em ponto de fio, com a água e o açúcar.
• Bata no liquidificador as claras, a farinha de trigo e as gemas.
• Acrescente a calda na mistura, em seguida adicione a manteiga, a pasta de damasco e as amêndoas.
• Leve a o fogo até que desgrude da panela.
• Modele os docinhos ao seu gosto e passe no açúcar cristal.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br