Ingredientes:

• 1 kg de chocolate cobertura (picado)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 200 g de ameixas pretas (sem caroços)
• 1 xícara (chá) de chá preto

Banho de Chocolate

• ½ kg de chocolate cobertura ao leite (picado)

Modo de Preparar:

• Derreta o chocolate ao leite no banho-maria, tendo o cuidado de apagar o fogo antes que água ferva.
• Mexa bem com uma espátula até derreter totalmente.
• Acrescente a manteiga, o creme de leite, mexa até obter uma mistura homogênea.
• Retire do banho-maria.
• Afervente as ameixas no chá preto até que amoleçam.
• Pique em pedacinhos bem fininhos e acrescente na massa de chocolate, misturando bem.
• Deixe a massa na geladeira por 3 horas ou até adquirir consistência para enrolar.
• Enrole os docinhos e reserve.
• Derreta o chocolate em banho-maria sem deixar ferver a água, retire e coloque em banho-maria frio, mexendo até obter uma massa fluida e brilhante.
• Banhe os bombons um a um, deixe secar sobre uma folha de papel alumínio.
• Acomode os bombons em forminhas de papel laminado.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br