Ingredientes:

• 15 ameixas
• 2 claras
• 1 gelatina sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água fria
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 xícaras de adoçante em pó stévia

Modo de Preparar:

• Deixe as ameixas de molho na água.
• Bata as 2 claras em neve e deixe numa vasilha. Dissolva a gelatina em 2 colheres de água fria e coloque no liquidificador.
• Em seguida, junta-se as ameixas, o açúcar e o creme de leite.
• Depois de tudo batido, despeja-se numa vasilha onde estavam as claras em neve.
• Mistura-se lentamente e em seguida coloque no refrigerador.
• Se quiser, decore com ameixas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br