Ingredientes:

Massa

• 6 xícaras das de chá de água
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 embalagem de macarrão de sêmola com ovos Dona Benta Ninho

Recheio

• 2 colheres das de sopa de azeite de oliva
• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras das de chá de molho de tomate
• 3 colheres das de sopa de cebolinha picada
• 1 colher das de sopa de manjericão picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para decorar

• 15 ovos de codorna cozidos e descascados

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne e ferva até dissolver. Reserve.
• Em um refratário médio, coloque o macarrão Dona Benta ninho, espalhe o caldo quente sobre ele, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
• Na metade do tempo, virar os ninhos para que cozinhem por igual.

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada.
• Junte a cebola, o alho, refogue até ficar transparente, acrescente o molho de tomate, as ervas e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por 5 minutos, desligue e reserve.

Montagem:

• Retire o macarrão do forno, coloque em cada ninho o recheio reservado e decore com 1 ovo de codorna.
• Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – J.Macedo – http://www.euamomacarrao.com.br