Ingredientes:

• 1 kg de cebola em rodelas
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, refogue a cebola na margarina, em fogo médio até ficar dourada, mexendo de vez em quando (15 minutos).
• Adicione o vinho e deixe evaporar mexendo o fundo da panela por 10 minutos.
• Acrescenta o caldo de galinha e tampe a panela.
• Cozinhe em fogo baixo até que o creme fique encorporado (1 hora e 30 minutos).
• Transfira para a sopeira e sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com