Ingredientes:

• 1 cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água quente
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 kg de abóbora descascada e cortada em tiras finas
• 1 copinho (200 g) de iogurte

Modo de Preparar:

• Leve uma panela ao fogo com a cebola e a manteiga, até dourar a cebola.
• Junte a farinha de trigo e mexa bem.
• Adicione a água quente e mexa bem.
• Tempere com sal e acrescente a cebolinha verde.
• Cozinhe, mexendo, até engrossar ligeiramente.
• Acrescente a abóbora e cozinhe, mexendo, até ficar macia.
• Junte o iogurte e aqueça.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br