Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmagado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ xícara (chá) de azeite (60 ml)
- ¼ xícara (chá) de vinho branco
- 6 cabeças de alho médias (320 g)
- 1 pitada de pimenta do reino
- ½ l de caldo de galinha
- 10 fatias de pão torrado
Modo de Preparar:
- Tirar a casca de cada dente de alho (essa é a parte mais trabalhosa.).
- Colocar os dentes de alho de molho na água e começar a descascar, será muito mais fácil.
- Colocar o alho numa fôrma refratária média e espalhar a manteiga por cima.
- Regar com o azeite.
- Colocar 1 xícara do caldo de galinha e o vinho na forma.
- Temperar com a pimenta do reino.
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Levar para o forno.
- Adicionar o caldo de galinha restante aos poucos para que a quantidade de molho na forma se mantenha sempre constante.
- Assar o alho até ficar bem macio (cerca de 1 hora).
- Acrescentar o queijo e continuar assando até que esteja quase derretido (cerca de 10 minutos).
- Servir com as fatias de pão torradas.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
