Ingredientes:

• 3 alhos franceses
• 500 g de batatas
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 ml de natas

Modo de Preparar:

• Prepare os alhos franceses e corte-os em bocados.
• Descasque as batatas e corte-as em quartos, juntando depois a 1 litro e meio de água.
• Adicione também o cubo de caldo de galinha.
• Assim que os legumes estiverem cozidos, passe pela peneira.
• Junte a manteiga ao purê e leve em seguida novamente ao fogo.
• Antes de servir e fora do fogo, junte as natas ligeiramente batidas e mexa.

Nota: Pode guarnecer esta sopa com um pouco de presunto picado. Espalhe-o à superfície da sopa já nos pratos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br – Portugal