Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 440 g de queijo fundido
• 1 1/2 l de leite
• 3 colheres (sopa) de maizena
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto
• Modo de Preparar:
• Doure a cebola na manteiga em fogo baixo.
• Junte o queijo picado em quadrados grandes e mexa até derreter.
• Acrescente o leite, deixe esquentar sem ferver e adicione a maisena dissolvida no leite gelado.
• Ferva por 2 minutos sem parar de mexer.
• Adicione o creme de leite, sal e misture bem.
• Retire do fogo e sirva com pães de fôrma torrados sem casca.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadacozinha.uol.com.br