Ingredientes:
- 300 g de camarões
- 700 g de lulas
- ½ kg de mexilhões
- 1 colher (sopa) de caldo de limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 100 g de azeitona verde
- 50 g de alcaparra
- ½ kg de batatas
- Pimenta do reino
- 1 folha de louro
- 1 maço de salsa
- 1 dente de alho
- Sal
Modo de Preparar:
- Lavar e raspar os mexilhões.
- A seguir, colocar em uma frigideira (sem água) e levar ao fogo até as conchas abrirem.
- Retirar os moluscos e reservar.
- À parte, cozinhar as batatas.
- Depois, descascar e cortar em rodelas.
- Descascar e lavar os camarões.
- Cozinhar em água fervente com sal.
- Limpar as lulas, lavar e levar ao fogo com água fervente, o vinagre, o louro e um pouco de sal.
- Deixar que cozinhem, retirar e escorrer.
- A seguir, cortar em rodelas.
- Picar bem a salsa junto com o alho.
- Arrumar no centro da travessa em que vai servir, os mexilhões e os camarões (reservar alguns para decorar).
- Acrescentar as rodelas de Lula e as alcaparras.
- Ao redor, colocar as batatas.
- Contornar com os mexilhões e camarões que ficaram reservados.
- Adicionar as azeitonas e polvilhar com a salsa.
- Se quiser, juntar também o alho.
- Temperar com o óleo, caldo de limão, pimenta e sal.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
