Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo penne tricolor (ou branco) cozidos al dente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho bem picadinho (opcional)
- 500 de atum fresco (ou o equivalente em conserva, de preferência do tipo sólido) picados em cubinhos
- 1 maço pequeno de salsa
Modo de Preparar:
- Enquanto cozinha o macarrão, prepare o molho: coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira e, em fogo brando, frite o alho sem deixar que passe do ponto.
- Salteie os cubinhos de atum, sem deixá-los passar demais.
- Misture delicadamente para não desfazer os cubinhos.
- Tempere com sal e pimenta
- Junte a salsa e apague o fogo.
- Misture o molho ao macarrão cozido al dente e bem quente, misture delicadamente e sirva.
Fonte: Fernando Kassab – http://eptv.globo.com/todosabor
