Ingredientes:
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2 filés de peito de frango
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Sal a gosto
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (sopa) de mostarda
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2 colheres (chá) de alecrim desidratado
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40 g de ricota defumada
Modo de Preparar:
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Com uma faca, abra uma cavidade no lado mais alto dos filés, para recheá-los.
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Por fora faça a abertura o menor possível e, por dentro, abra o máximo que puder, cuidadosamente para não furar a carne.
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Recheie com a ricota defumada e tempere os filés com o alecrim, a mostarda e o sal. Leve à geladeira para tomar gosto por 30 minutos.
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Em seguida, leve ao fogo uma frigideira antiaderente com o azeite e deixe por 1 minuto.
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Disponha os filés de frango e grelhe até dourar dos dois lados.
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Retire do fogo e corte-os em tiras.
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Distribua nos pratos.
Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br
