Ingredientes:

• Queijo prato ralado grosso
• 1 pé de alface americana
• 2 cenouras raladas
• 1 beterraba ralada
• 1 xícara de grão-de-bico cozido

Croutons:

• 4 fatias de pão de fôrma
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Molho Rosé:

• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• ½ colher (chá) de molho inglês
• ¼ xícara de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de catchup
• ¼ xícara de maionese

Modo de Preparar:

• Prepare os crôutons cortando o pão de fôrma em cubos de 2 cm.
• Misture com a manteiga derretida e leve ao forno para dourar.
• Prepare o molho misturando os ingredientes em um recipiente.
• Se gostar, pode aromatizar com 1 colher (chá) de gim.
• Monte a salada em taças, começando com a alface picada grosseiramente e alternado os ingredientes.
• Cubra com o molho e salpique com o queijo ralado.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br