Ingredientes:

• 1 peito de pato
• 2 maxixes cortados em rodelas finas
• 20 ml azeite Extra Virgem
• 40 g de cebola picada
• 1 dente de alho
• ½ colher (chá) de gengibre ralado
• 6 ramos de tomilho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 pêssegos
• 50 ml de creme de leite fresco
• 25 g de açúcar
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Tempere o peito de pato com sal e pimenta do reino moída na hora e doure na sua própria gordura em uma frigideira previamente aquecida.
• Reserve.
• Refogue a cebola picada, o alho picado, o gengibre ralado e o maxixe.
• Corte os pêssegos em fatias e coloque na frigideira para dourar somente no açúcar.
• Para o molho, derreta a manteiga, acrescente o tomilho, tempere com uma pitada de sal e adicione o creme de leite.

Fonte: http://gnt.globo.com